Gretha Scholtz, Matcha, The Cookbook, Dutch edition Meer dan 50 zoete en hartige recepten met dit populaire en trendy ingrediënt. De nieuwe trend is groen: matcha is groene thee van topkwaliteit die wordt vermalen tot een fijn poeder. Oorspronkelijk gebruikt in de traditionele Japanse theeceremonie, wordt matcha nu ook inventief gebruikt in andere gerechten. En nu gaan we ons dit neongroene ingrediënt eigen maken: met zijn zuurzoete smaak geeft Matcha ijs of smoothies zijn eigen speciale kick. Afgezien van de kleur, wat is er zo speciaal aan dit poeder? Het hele theeblad wordt gemalen om matchapoeder te maken, wat betekent dat alle heilzame ingrediënten in groene thee - zoals antioxidanten en fytochemicaliën - bewaard blijven. Het is een goede reden om deze groene trend eens onder de loep te nemen! Specificatie: Hardcover, 19 x 25cm, 176 pagina's, taal: Nederlands